探寻人类历史中的第一种调味品：从古代美食到现代烹饪的演变

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人类发明的第一个调味品可以追溯到史前时代。根据考古学家的发现，最早的调味品应该是盐。在古代，盐被用来保存食物、增加食物的口感，并且作为一种交换货物。古代文明中的许多文化都将盐视为珍贵的商品，有时甚至被用作货币。随着时间的推移，人们发现了各种其他调味品，如胡椒、香料以及各种草药，这些调味品丰富了食物的口味。调味品的发明和使用标志着人类饮食文化的丰富和发展，也反映了人类对食物味道的不断追求和创新。

盐，是人类发明的第一个调味品。人和动物都需要盐分，做菜也需要盐，盐因此有“百味之王”的美称。

炎帝时的宿沙氏开创用海水煮盐，史称“宿沙作煮盐”，而天然盐在当时被称作为卤。到了商代，为了中和食物中的异味，富人开始使用用酸酸的梅子，在殷商期间，咸味和酸味就是唯二的食物味道。

人类发明的第一个调味品是什么

人类历史上第一种调味品应该就是盐，但是淡盐不是万能的，要是食材不好，比如古代保鲜技术很差，吃的鱼是臭鱼，菜也不新鲜，那放多少盐也不好使。所以古代人就发现另一种调味品，就是梅子，用梅子的酸味和甜味和盐互补。

有一个故事可以证明这个盐和梅子在美食界的这个地位，商代国王武丁听说付悦这个人很有才华，邀请他做官儿，当时付悦正在工地上垒墙，看国王亲自来找他当官儿，立马就说大王您别拿我开玩笑，您另请高明。武丁就和付悦说“若作和羹，尔为盐梅”，意思就是我要去做饭，那你就是这个盐和梅子，缺了你这饭就做不成。由此可见这个梅子的地位跟盐不相上下啊。

人类发明的第一个调味品是什么

盐，梅，酒

可能是人类发现的第一种调味品，遇到腥膻味食材，盐便起不了多大作用。

从史料记载来看，除盐之外，中国人最早使用的一种调味品是梅子。

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