白发转黑的养生美食:芝麻枣膏
中医认为,头发跟人体的肾气和肝血密切相关,有“ 发为肾之华” 和“ 发为血之余” 的说法。
“ 发为肾之华”,意思是说头发是肾功能的外在表现。一个人的头发的质量如何,跟他的肾紧密相关。如果一个人的肾气足,那么头发就乌黑亮泽,不容易脱发,如果肾虚的话,就容易长白发、脱发。
隋代巢元方所著的《诸病源候论》,就说:“ 肾气弱则骨髓枯竭,故发变白也。”
头发有一个别名,叫做血余,意思就是说头发是血之余,如果肝血不足,或血气虚弱,头发会枯黄乃至变白,并最终导致脱发。
因此,要想阻止白发的早生,就得补肝血、补肾气。古人总结出很多可以使白发变黑的食物和药方。
如宋代朱肱的《北山酒经》曾载有乌须黑发的“ 真人变髭方” ,明代《焦氏笔录续集》的“ 乌须茯苓散” (每日茯苓80 克以代晚餐)和《永乐大典》的“ 乌头麝香油” 、“生秀乌云油”等。
据载,这些方子可在极短的时间内生出头发,或使白发变黑,更能让女性的头发变得乌黑如漆。
对于须发早白,有一个古方,叫做芝麻枣膏。
黑芝麻是老百姓耳熟能详的食品,它味甘性平,归于肝、肾、大肠经。能补肝肾,益精血,润肠燥。多用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等等。
晋代道教学者葛洪,也是一位大医,在其书《抱朴子》中说:食用芝麻可以“ 一年而身面光泽不饥,二年白发反黑,三年齿落更生。”唐代药王孙思邈在《千金方》里也记载了一种可以使白发反黑的“ 芝麻丸”。
大枣,味甘,性温,归于脾、胃两经。补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏。是女性补血的常用食物。
芝麻枣膏对于血虚和肾气虚弱而引起的头发早白,具有良好的调治作用。
《本草易读》一书中曾提到:黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。意思是说把黑芝麻,蒸过之后晒过,反复九次,再连同黑枣肉混合成药丸状服用,可令白发变黑。
需要注意的是,芝麻有润肠的作用,脾虚腹泻者不宜食用。
黑芝麻不容易吸收,所以古人说九蒸九晒。我们日常食用做不到这点,其效果是大打折扣的,所以吃的时候,要磨得越细越好。
芝麻枣膏
方源:《太平圣惠方》
用料:黑芝麻500 克,大枣500克,赤砂糖适量。
制法:将芝麻放到锅里用小火炒香,研细;将大枣去核切碎,放入锅里,加水先以旺火煎煮,再以小火熬至浓稠。再加入研细的芝麻和糖搅匀,继续加热至沸,停火冷却,装入瓶中备用。
用法:每日2 次,每次1 汤匙,温开水冲调。
功效:补血健脾,益肾生精,乌发美颜。适用于须发早白、皮肤干燥、体型消瘦。
关键是,很好吃。
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