“中医知识 如何顺时养生?”
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“三九补一冬 来年无病痛”
在天气寒冷的立冬时节,大家都对进补养生的方法十分关注。
随着气温的下降,人们喜欢大量进补温热的食品,比如像狗肉、羊肉、牛肉等等这些热量很高的肉类,其实立冬进补也有注意事项的,不要因为气温下降而盲目大量进食火锅等容易上火的食物。我们要根据自身的身体状况进行调整饮食方法,一起来看看如何合适地进行立冬时节的进补吧!
进补—禁忌
忌无病进补:无病进补既增加开支,又会伤害身体。古人云:“是药三分毒。”药膳亦不可滥用。
忌虚实不分:中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补,不虚则正常饮食就可以了,同时应当分清补品的性能和适用范围,是否适合自己。
忌外感进补:在患有感冒、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。
立冬—食补
以温热食物为主,如:
狗肉、羊肉、枣、桂圆、芝麻、韭菜等,少吃冷饮、海鲜等寒性食物,以免伤元气。
多吃些坚果类,如:
核桃仁、榛子、松子、栗子等。
多吃蔬菜水果,如:
白菜、山药、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物;辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙,平时还要注意多喝水,以免上火。
立冬—食补
黑芝麻粥
原料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。
功效:补益肝肾,滋养五脏。本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。
当归阿胶鹿肉汤
原料:鹿肉300克,当归3克,阿胶8克,红枣10克,枸杞2克,盐适量。
做法:将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟,滤沙留汁。将鹿肉切块焯水,然后换清水入锅。加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞,小火炖1小时。烂熟后放入盐,稍煮即可。
功效:补血和血,益气调经,特别适合于贫血女性。
银耳罗汉果煲鸡
原料:银耳 40g,鸡 1 只,罗汉果 4 个,南杏少许,红萝卜 200g,姜 2 片,盐适量。
做法:将银耳洗净,用清水浸透 ; 鸡去内脏,焯水后用清水冲洗干净 ; 红萝卜去皮,切厚块。加适量清水入汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,再次煲开后改用慢火继续煲约 3 小时左右,加入调味料调味即可食用。
功效:增强体质,延年益寿。
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