日常生活中怎样选购金针菇?新鲜的金针菇怎么保存?

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金针菇是深受人们喜爱的一种营养美味的食材，食用方法也很多，可以煮汤、炒菜、凉调等食用，金针菇吃起来很简单，但是怎样挑选却是一个大难题，那么大家知道在日常生活中怎样选购金针菇吗?每日养生网tqys.net马上来为大家介绍一下吧!

日常生活中怎样选购金针菇?

1、看颜色

一般的金针菇颜色都比较的纯，颜色呈自然柔和，如果看到金针菇的样子是蔫不拉几的，那就证明这个金针菇已经放了很久了，是不新鲜的就不能买。

2、看菇帽

很多放得太久或是过度成熟的金针菇，它的菇帽会呈现出裂开的样子，而我们平时购买的金针菇，是呈半球形的，形状比较规则，所以千万不要购买裂开的金针菇。

3、看是否有小黄斑

金针菇上如果是有小黄斑的话，就证明是采摘过后被人工喷过水的，因为新鲜的金针菇的话，是不需要喷水的，如果上面有小黄斑，就证明金针菇本身就很不新鲜了，这种的就更不要买了。

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