日常生活中怎样选购金针菇?新鲜的金针菇怎么保存?(2)

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新鲜的金针菇应该怎么保存?

1、真空冰箱冷藏

买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

2、散装吸水保鲜

如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。

3、盐水浸泡保存

可以将新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样也可以保存一周左右。

金针菇营养丰富很多人都喜欢吃，但是很多人都不会挑选金针菇，以上就是每日养生网tqys.net为大家总结的金针菇的挑选办法、以及金针菇的保存保鲜的的方法了，希望能对大家有所帮助。

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