苦杏仁含有毒性 苦杏仁怎么减轻毒性?

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苦杏仁又叫北杏仁是山杏的成熟种子，一般作为中药来使用，具有极高的药用价值和一定的食疗保健的作用，但是苦杏仁虽然价值高，却具有一定的毒性，所以在食用之前还要注意减轻它的毒性，那么苦杏仁怎么减轻毒性呢?每日养生网tqys.net马上来为大家解答。

怎样减轻苦杏仁的毒性?

1、第一种方法是将苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。

2、第二种方法是将杏仁用凉水浸泡一天，用水煮5分钟，杏仁煮的时间不要过长，以免杏仁发面影响口感。去皮去尖后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。

苦杏仁有哪些保健功效?

1.止咳平喘，用于咳嗽气喘

本品味苦能降，主入肺经，降肺气之上逆，兼能宣肺气之郁滞，为治咳喘之要药，随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配麻黄、甘草，以散风寒宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配桑叶、菊花，以散风热宣肺止咳，如桑菊饮，燥热咳嗽，配桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配石膏等以清肺泄热宣肺平喘，如麻杏石甘汤。

2.润肠通便，用于肠燥便秘

本品含油脂而质润，味苦而下气，故能润肠通便。常配柏子仁、郁李仁等同用，如《世医得效方》五仁丸。

以上就是每日养生网tqys.net(www.tqys.net)为大家分享的减轻苦杏仁毒性热方法了，大家都了解了吗?苦杏仁虽然具有一定的毒性，但是只要适量服用，并且没有太大的问题，并且还具有一定的药用功效和保健作用，是一种价值非常高的药材。

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