苦杏仁有毒吗?苦杏仁怎么处理比较好?

杏仁是秋季润燥的零食之一，不少人在秋季喜欢吃些杏仁滋补身体，杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，我们经常食用的是甜杏仁，苦杏仁经常会作为药用，在影视剧中我们发现吃苦杏仁中毒的情况，那么苦杏仁有毒吗?每日养生网tqys.net为您解疑答惑。

苦杏仁有毒吗?

苦杏仁有微毒，杏仁的毒性通常集中在外皮和尖部，这些部位含有氢氰酸有毒成分，如果食用未经任何处理的杏仁，尤其是苦杏仁，中毒的风险就会非常大，成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，小儿口服5粒左右会引起中毒。

苦杏仁怎么处理比较好?

苦杏仁吃之前要彻底去皮，将苦杏仁放在温水里浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，即可去除毒素，这样方可食用;或者在锅中煮熟或炒熟苦杏仁也可去除苦味和毒素。

看了以上文字内容介绍，我们对苦杏仁有了更深刻的认识，不过大家不用过于担心，一般来说我们通过正规途径购买的杏仁都是经过加工处理过的，大家可以放心食用，如果不小心食用到未处理好的苦杏仁，每日养生网tqys.net(www.tqys.net)建议您立即采取紧急措施。

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