豆香味浓郁的腐竹 如何快速的泡发

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腐竹是一种很常见的豆制品，无论是经过爆炒还是凉调，都具有很浓郁的豆香味，食用口感嫩滑爽口，并且其中含有的营养成分对身体有很好的滋补作用。在烹饪腐竹的时候，有哪些方法可以快速的泡发腐竹呢?

如何快速泡发腐竹

1、将腐竹用温水充分的洗干净表面的灰尘以及有害成分。

2、将腐竹掰成小段，放入温水中，充分的浸泡，并用盘子将腐竹充分压实，浸没在水中。

3、腐竹表面泡软以后，可以将腐竹弯折的地方再次掰断，有助于快速的泡发。

4、中间可以不断的加入温水，以免有足够高的水温，保证腐竹充分的泡发。

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如果腐竹并没有充分的泡发，食用口感就会比较夹心硬，食用以后，很容易就会造成消化不良的症状。

因此，腐竹并没有充分的泡发，可以进行一些补救措施，将未充分泡发的腐竹切成小段，然后再次用温水充分的浸泡，并放入密封的容器中，避免水温下降过快，就可以将未泡发的腐竹充分的泡发了。

腐竹的食用禁忌

肾功能不健全的人群尽量不要食用腐竹，会加重病情。

糖尿病、高糖血症、酸中毒的人群尽量不要食用腐竹。

痛风的人群禁忌食用腐竹。

身体肥胖以及血脂高的人群少食或者不食用腐竹。

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