自酿果酒的危害 饮用自酿果酒要谨慎

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随着人们的生活质量的提高，有人会觉得外面买的一些食物会含有防腐剂等不安全的成分，不利于人体的健康，会认为自己制作的食物更加安全，比如自酿的果酒，其实就算是自己酿制的果酒也是存在一定的安全隐患的，下面每日养生网（www.tqys.net）就来告诉大家自酿果酒的危害吧!

自酿果酒的危害

自酿果酒就是选用新鲜的水果味原材料，混合一定比例的糖然后密封放置，自然发酵将糖分转化成酒精，虽然这样看起来没什么问题，但是大家要注意，工厂生产的果酒都是经过严格的控菌的，而我们自制的果酒是很难控制其中的细菌的，有可能会有霉变和细菌污染，所以食用这样的自酿果酒对我们的身体健康非常不利。

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1、在自酿果酒时，不能挑选有开裂或是发霉的果实，要选用优质的水果，可以减少自酿果酒的霉变可能。

2、每种水果的酿制方法都是不同的，比如有些果酒需要去皮酿造比如荔枝，但是葡萄在酿酒时就可以不用去皮;再比如有些水果需要去掉内核酿制吗，有些就不用，所以酿制果酒的过程不能完全照搬。

3、在清洗水果时，也不要用洗涤剂来清洗，虽然这样会把水果洗的很干净，但是使用洗涤剂会除掉果皮表面的天然酵母菌，不利于果酒的发酵。

食用果酒有哪些好处

虽然自酿果酒的具有一定的危险性，但是果酒对身体的好处是显而易见的，果酒包含了水果众多的营养物质，比一般的白酒、啤酒更加的健康营养，时常饮用还有一定的保健功效;但是如果大家认为自酿果酒的安全性较低，每日养生网建议大家可以去正规商店购买质量好的果酒饮用。

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