自酿果酒长毛能喝吗

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不能，长毛说明变质了，已经不能喝了。果酒用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。

因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。

自酿果酒长毛能喝吗

自酿果酒过程中长毛是因为杂菌滋生造成的，所以一旦自酿葡萄酒出现了长白毛的情况，肯定会影响自酿葡萄酒的酒质。至于能喝不能喝，就要看长毛情况的严重程度了。如果长毛情况比较严重，酒体出现浑浊的现象，这种情况下基本上不能喝了。

如果长毛的情况不是很严重，只是薄薄的一层，及时处理掉白毛，以便阻止进一步恶化。这种情况下，自酿的果酒还是可以的喝的，但口感肯定会有所影响了。

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