中药马勃的功效与作用及食用方法

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马勃又称牛屎菇、马蹄包，味辛性平、无毒，是一种中医上常用的中药，又因其营养价值高、味道鲜美又被人们用来当作做菜的食材，那么下面每日养生网tqys.net小编就带大家来了解一下中药马勃的功效与作用及食用方法吧!

马勃的功效作用：

功效：清肺利咽，解毒，止血。治喉痹咽痛，咳嗽失音，吐血，衄血，外伤出血。

1.止血作用：脱皮马勃对口腔出血性疾患有明显的止血效能，不亚于淀粉海绵或明胶海绵，对鼻出血亦有效。原理未明。

2.抗菌作用：体外试验，脱皮马勃煎剂对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌及肺炎双球菌有一定的抑制作用，对少数致病真菌也有抑制作用。煎剂中含大量色素，经用活性炭脱色后，抗菌作用大减。埃蕈新鲜子实体的压榨汁，给动物注射，可毒害毛细血管，引起内脏出血。

3.咽喉肿痛，不能咽物：用马勃一分、蛇蜕一条，浇为末，棉裹一钱，含咽。

4.失音：用马勃、马牙硝，等分为末，加沙糖和成丸子，如芡子大。噙口内。

5.久咳：用马勃研为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，白汤送下。

6.积热吐血：用马勃感想为末，加沙糖做成丸了，如弹子大。每服半丸，冷水化下。

7.妊娠吐血及鼻血：用马勃研为末，浓米汤送服半钱。

8.抗癌：大马勃制剂经动物试验，有显著的抗癌活性。

9.损伤血管：埃蕈新鲜子实体的压榨汁，给动物注射，可损害毛细血管以致内脏出血。

10.抗细菌和真菌：紫色马勃的制剂对细菌和真菌有一定抑制作用。

马勃的食用方法：

烧马勃

材料：鲜马勃，葱，姜，辣椒，牛肉，香辛料，淀粉，料酒，色拉油，酱油、醋、盐、蒜米。

做法步骤：

(1)先将洗净的鲜马勃掰成小块，放入微波炉中大火处理5分钟取出备用，锅中倒入色拉油，放入喂好的牛肉，再放入葱、姜、辣椒丝翻炒片刻。

(2)牛肉炒至七成熟时倒入马勃，加一小碗水，加入少许酱油加盖炖一会儿，收汤至一成时加入蒜米和盐，根据个人口味加入少许醋，翻炒混合均匀后起锅。

每日养生网tqys.net温馨提醒您，以上就是中药马勃的功效与作用及食用方法的详细内容了，马勃是一种用途广泛的、药食两用的药材，但是大家要注意，风寒劳咳失音者不可以食用马勃。

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