苦瓜味苦难吃 但是夏天吃它好处多

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苦瓜这种蔬菜大家应该非常熟悉了，口感苦涩，很多人都不喜欢它的口感，但是苦瓜虽然口感不佳，但是却有极高的营养价值和一定的保健作用，非常适合夏季食用，那么大家知道夏天吃苦瓜有哪些好处吗?每日养生网tqys.net马上来为大家解答。

夏天吃苦瓜的好处?

1、健脾开胃

在夏天很多人的食欲都是比较差的，吃甜的辣的，可能会特别腻，但如果吃上一点苦瓜，其清苦微甜的口感，开胃效果是特别好的，因为苦瓜中有苦味素以及苦瓜甙，这两种物质都能够起到增加食欲以及健脾开胃的功效。

2、清热下火

苦瓜中含有很多特殊的物质，比如说生物碱类是苦瓜中的重要营养成分，人体吸收以后能起到消炎退热的作用，能清肠胃，降低体内的火气，让自己觉得不那么闷热难受，还有利于促进肠胃消化。

3、美容护肤

夏天的紫外线是特别强的，容易被晒黑了，但多吃一点苦瓜，能很好的修复皮肤，促进皮肤变白，因为苦瓜中含有丰富的维生素c，能很好的美白皮肤，滋润皮肤，同时能缓解皮肤的不适感，对皮肤有降燥保湿的作用。

夏天怎么吃苦瓜?

1、清汤苦瓜

原料：苦瓜500克，瘦火腿500克，清汤1250克，胡椒粉、味精、盐各适量。

做法：先将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片，火腿切丝，取250克清汤加少许盐、味精待用;烧开水，下苦瓜汆熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出;烧开余下的清汤，加入盐、味精、胡椒粉，将捞出的苦瓜放入汤碗，加入烧开的清汤和火腿丝即可。

2、清炒苦瓜

料：苦瓜250克，生姜1片，葱1根。

做法：将苦瓜洗净，去子切丝;生姜洗净，切丝，葱去须，洗净，切段;用猪油起锅，放苦瓜、姜、葱略炒，下盐炒熟即可，随量食用或佐餐。

通过以上文章内容我们可以了解到，苦瓜虽然口感不佳，但是却有极高的食用价值和保健功效，并且性质寒凉，具有一定的清热降暑的作用，非常适合夏季食用，每日养生网tqys.net(ww.tqys.net)为大家推荐了一些适合夏季食用的苦瓜做法，希望对大家有帮助。

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