低温奶如何正确保存 低温奶的营养价值会降低吗

牛奶是日常生活中比较常见的奶制品，人们在喝牛奶的时候，不仅可以促进胃肠道的蠕动，还可以很好的补充身体对钙元素的吸收利用，满足身体的代谢所需。在市场上，售卖着很多种类的牛奶，低温奶就其中的一种，那么什么是低温奶呢？低温奶的营养价值会降低吗？

什么是低温奶

低温奶是一种低温杀菌的牛奶，以新鲜牛奶为原料，然后采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，采用72-85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。

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低温奶也叫冷藏奶，需要在4度左右的环境下保存，防止里面的微生物再次活跃起来。

低温奶的保质期比较短，一般为1-7天左右。在购买、保存和饮用低温奶时，一定要注意牛奶的保质。如果出现了涨袋的状态，尽量不要食用，以免引起食物中毒的症状。

低温奶的营养价值会降低吗

每日养生网（https://www.tqys.net/）关爱提醒喜欢喝牛奶的人群，相比较常温奶来说，低温奶虽然在加工工艺方面不同，但两者的所含有的主要营养成分并无显著区别。

从食品安全性来说，常温奶反而比巴氏奶更有优势。因为巴氏奶对冷链保鲜有着极高要求，一旦冷藏环节出现问题，就 会导致牛奶变质，使得食品安全性处于不稳定状态。但是营养成分还是没有很大的变化的。

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