吃最肥美的扇贝 过最爽的嘴瘾

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近年来，大家对于海鲜的追捧和热爱越发激烈，不少人纷纷购买海鲜自己动手做起来，扇贝就是最受欢迎的海鲜之一，因为它的味道鲜美、营养价值高，所以买的人非常多，虽然现在运输条件好了，交通发达了，一年四季都有卖扇贝的，但是你知道什么季节的扇贝最肥美、最好吃吗?别急，每日养生网tqys.net为您解答。

什么季节的扇贝最好吃?

每年的12月底到次年4月底是扇贝最肥美的季节，即是所谓的“扇贝季”。这段时间出产的扇贝由于要在春季排卵，所以一个个都抱着一肚子肥嘟嘟或粉红或白腻的卵黄，看起来就非常喜人而且味道鲜美，价格平易近人，所以很受人欢迎。

扇贝兼具味道和营养，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。经常食用扇贝有滋阴养血、补肾调中的功效。

扇贝一次吃多少最好?

一般正常成人一天吃50-100克，大约5-8个左右的扇贝比较合适。既能解馋、补充营养素，又不会因为太多而引起身体不适。另外，身患的人群或其他特殊人群应根据身体情况而定，最好慎食，尤其还是大量食用。

冰鲜扇贝如何挑选?

冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒、或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝为合格品。

扇贝已经成为我们餐桌上必不可少的美味佳肴，喜欢吃扇贝的人越来越多，其鲜美的味道、丰富的营养价值也是它受欢迎的原因，但是很多人不知道，吃扇贝也是分季节的，在每年十二月至次年四月的扇贝最肥美，这个时期的扇贝营养价值也是最高的，尤其是冬季，是进补的最好时节，所以我们要挑合适的时间吃扇贝。

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