芸豆怎么做好吃?芸豆可以生吃吗?(2)
2009-07-25 分类：食材百科
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芸豆可以生吃吗?
芸豆不能生吃，生吃芸豆容易中毒。
芸豆当中含有皂素和血球凝集素，具有凝血的作用，如果没有炒烂或者炒熟的话，就不能彻底地破坏这些有毒成分，非常容易导致大家出现中毒的现象，平时炒芸豆的时候，一定要彻底熟透才行。
所以我们从每日养生网tqys.net上述内容能清楚看出，芸豆其实是一种非常健康又营养的蔬菜，平时的时候我们都可以买些芸豆来吃，芸豆的价格并不贵，所以日常食用是很合适的，不管是爆炒、干煸或者是炖煮芸豆都可以，不过大家要知道，芸豆一定不能生吃，也不能半生不熟的的吃，彻底做熟后再吃比较好。
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