为什么做豆浆前要把豆子煮熟?做豆浆时一定要注意

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现在有很多家庭都会自己买一些黄豆或黑豆之类的豆类食物，然后制成豆浆来当做早餐，不仅做起来方便，也能保证食物的安全;但是关于在制作豆浆前要不要将豆子煮熟这个问题，一般是建议煮熟的，那么为什么做豆浆前要将豆子煮熟呢?每日养生网tqys.net来为您解答。

为什么做豆浆前要把豆子煮熟?

因为提前煮好的黄豆会让豆浆又香又浓，还没有豆腥味;这样做出来的豆浆是非常香椿的，比用干豆好，没有煮过的黄豆直接做成豆浆会有豆渣的产生，这样不仅口感不好，营养上也会差上一点。

豆子要泡多久?

根据季节的不同，所浸泡的大豆的要求也不同，一般夏季是6~8个小时，春秋两季是8~12个小时，冬季是11~16个小时;而且浸泡过的大豆含有的黄曲霉素也会降低，这样饮用会更健康。

在看过上述文章内容，想必大家都知道了，在打豆浆之前，豆子的浸泡也是至关重要的，如果不浸泡的话，豆子就会很硬，里面的营养成分无法完全释放，而且打出来的豆浆也会有很浓重的豆腥味，所以大家一定要注意这一点。

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