淡豆豉有什么功效?淡豆豉和豆豉的区别(2)

淡豆豉和豆豉的区别

1、用途不同：豆豉以食用为主，是制作诸多菜肴的必不可少的调料，是一种豆制品调味料;而淡豆豉是一种中药，主要是用于医药方面，一般不食用。

2、味道不同：豆豉和淡豆豉有咸淡之分，淡豆豉味道偏淡，而豆豉因为是一种调味料，发酵过程中添加了食盐，其盐分含量高，是咸味的，比淡豆豉咸。

3、原料不同：豆豉就是黄豆或者黑豆煮熟，经发酵而成的食品，而淡豆豉因为要入药，除了主要原料黄豆或黑豆外，在制作过程中还会添加青蒿，桑叶等中药，制作过程也比豆豉麻烦。

淡豆豉是极好的中药材，上文详细为大家介绍了淡豆豉的功效、以及淡豆豉和豆豉的区别，希望对大家有帮助，另外我们每日养生网的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。

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