苋菜是什么样子的?有什么功效?

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苋菜想必大家都不会陌生，这是一种非常好的食物，只不过通常作为野菜食用;虽然是一种野菜，但是苋菜中的营养价值却是不容忽略的，经常食用有非常多的好处;但是有很多人无法辨别苋菜，那么苋菜是什么样子的呢?不要着急，这个问题由每日养生网来回答。

苋菜是什么样子的?

苋菜分为3种：绿苋菜、红苋菜和花红苋菜。

绿苋菜叶和叶柄均为绿色，叶面平展，平均叶长10厘米，宽5~6厘米;红苋菜叶和叶柄及茎为紫红色，平均叶长15厘米，宽5厘米，卵圆性，叶面微皱，叶肉厚，食用时口感较绿苋菜为软;花红苋菜叶边缘绿色，叶脉附近紫红色，叶片长10~12厘米，宽4~5厘米，卵圆形，叶面微皱。

苋菜有什么功效?

1、苋菜叶中含钙质，对牙齿和骨骼的生长都有好处，苋菜能促进小孩子的生长发育，骨折后的愈合也有一定作用。

2、苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，这些物质能够促进凝血，对治疗贫血有很好的疗效。

苋菜是一种非常好的食物，平时吃一些能够从中获取大量的营养物质，而且在食用后能够改善身体状况，补充营养，不少人都将苋菜看做是非常好的蔬菜，它甚至有“长寿菜”的美称，由此可见平时吃一些是很好的，不过一般在食用前要先将苋菜焯水哦，这样更好。

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