苋菜的功效作用 苋菜怎么做好吃营养?

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苋菜是营养价值非常高的蔬菜，也是夏天很常见的蔬菜之一，日常生活中很多人都喜欢吃苋菜，但是人们对于苋菜的吃法和功效并不熟悉，那么苋菜的功效作用有哪些呢?苋菜怎么做好吃营养?大家和小编一起来了解一下吧!

苋菜有哪些功效作用?

1、苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍，且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义。

2、绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍，红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多，由此可见，红色苋菜是素食者最佳的补血食物。

3、苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收，尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。

4、苋菜中还富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

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