春季可以入药的野菜种类有哪些 这些种类滋补养生

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温暖的春季还是缓缓而至，随着气温的慢慢回升，很多新鲜的野菜又会在土壤里面慢慢的孕育而生，让不少喜欢食用野菜的人群欣喜不已，又到了可以到田间、山头的肥沃土壤里，寻找鲜美多汁的野菜食用了。

野菜不仅食用口感比较鲜美，其中也有不少种类的野菜还具有很好的药用功效，是一种药食同补的中药材，那么可以入药的野菜种类有哪些呢?

蒲公英的食用功效

蒲公英是一种药食同补的野菜，鲜嫩的蒲公英可以过水焯过以后，凉拌食用，搭配鸡蛋炒食，食用口感鲜美。

蒲公英中含有的营养物质具有很好的清热解毒、降火去燥、消肿利尿的食用功效，将新鲜的额蒲公英经过清洗晾晒以后泡茶饮用，具有很好的降火作用。

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马齿苋一般是在春末时间食用的野菜种类，将新鲜马齿苋用开水焯一下，然后凉拌、炒食等都可以让身体吸收其中含有的营养物质，

马齿苋中含有的营养物质具有清热解毒、消炎利尿的食用功效，将马齿苋直接捣烂外敷，还具有消除脓肿的作用，还可以缓解痔疮、蛇虫咬伤等症状，有很好的缓解作用。

荠菜的食用功效

荠菜是一种很常见的野菜种类，由于鲜美的食用口感，现在已经有大范围的种植，荠菜的食用方法也有很多的种类，比如说荠菜烩豆腐、荠菜炒鸡蛋、荠菜饺子、荠菜瘦肉汤等，都可以食用到荠菜的鲜美口感。

荠菜中含有的营养物质具有清热解毒、利尿消肿的食用功效，适量的食用，可以很好的缓解腹泻、目赤肿痛等不适症状，还具有很好的健脾和胃、清热解毒、去燥明目的食用功效。

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