生活中怎么选购优质的海带?海带食用方法(2)

海带有哪些食用方法?

1、豆腐海带烧排骨

材料：肋排、海带、豆腐、葱段、辣椒、蚝油、醋、花椒、老抽、姜片、料酒、八角、肉蔻、丁香、香叶、小茴香、五香粉。

做法：首先把豆腐切块，擦干水分，放入电饼铛两面煎制金黄;锅中倒入热油，加入葱段，姜片，花椒，辣椒爆香;加入洗好的排骨翻炒至发白;炒好排骨时，加入海带翻炒一会，加入调味料，加水埋过豆腐，大火煮沸后小火炖一个钟头即可。

2、山药海带排骨汤

材料：排骨、山药、海带结、精盐、鸡精。

做法：排骨洗净，放沸水冲焯烫去血水，捞出沥水;山药洗净，削去表皮。把山药切成滚刀块备用。把焯烫好的排骨放到砂锅里，加入适量的开水;大火煮开后，改小火把排骨煮一会儿，再放入山药一起煮;把山药煮到基本上快熟的时候，把海带结倒入砂锅中，炖煮到海带结软烂即可;煲好的汤调入适量的精盐和鸡精即可。

通过以上文章内容我们可以充分了解到，海带是营养丰富的保健食材，食用对于人们的身体健康有益，但是大家都知道海带的质量和营养价值息息相关的，所以想吃好的海带就一定要会挑选，上文已经为大家介绍了海带的挑选方法，希望对大家有帮助。

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