生活中怎么选购优质的海带?海带食用方法

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海带是很受欢迎的一种营养食材，海带中含有丰富的维生素、以及矿物质等多种对人体有益的营养成分，食用有益于人们的身体健康，但是怎样挑选海带却是个难题，那么生活中怎么选购优质的海带呢?每日养生网tqys.net马上来为大家解答。

怎么选购优质的海带?

1、看肉质

优质海带的肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少;质量次之的海带相反，肉质薄，叶片短而窄，颜色为黄绿色，含沙和杂质量大。

2、看内部

在购买的时候，我们最好能把海带打开看看。完整的海带较好;若是有碎小的海带片混杂其中说明品质不佳，如果有孔洞或大面积破损则有可能是在存储过程中有过虫蛀或霉变。

3、闻味道

没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

4、选白霜

海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的。

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