新鲜何首乌怎么食用?何首乌的保健作用

何首乌是非常好的滋补药材，不仅药用价值高，还具有极高的食疗保健的作用，我们平时见得何首乌都是炮制过的，而新鲜的何首乌更适合食用，那么大家知道新鲜何首乌怎么食用比较好吗?何首乌的保健作用都有哪些呢?小编来为大家解答。

新鲜何首乌有哪些食用方法?

1、煮粥喝：刚挖出的新鲜何首乌还能用来煮粥喝，再用它煮粥的时候需要提前把何首乌洗净，以后切成小块入锅加清水煎煮，煮好后的汤汁取出过滤，去掉药渣后再放到粥锅中，加入头洗干净的大米红枣和桂圆等食材一起煲煮成粥，煮好后可直接食用。

2、炖鸡：刚挖出的新鲜何首乌可以用来炖鸡吃，在用它炖鸡，以前需要先把它表面的泥沙洗净，然后再把它切成片状，然后把准备好的活鸡宰杀干净，去掉里面的内脏，把何首乌塞入到他们腹内，再放入适量葱姜和枸杞一起放到砂锅中，加适量清水炖煮开锅后再炖两小时，炖好后放适量食用盐调味就可以。

3、煮鸡蛋：刚挖出的新鲜何首乌，还能用来煮鸡蛋吃，再用它煮鸡蛋的时候需要提前把它洗净切成片，再把鸡蛋洗净放在锅中，加清水煮到六成熟，煮好以后取出去掉外壳放在砂锅中，加入准备好的先河首乌，再放入适量清水，用小火继续煮半小时，煮好后取出吃鸡蛋喝汤就可以。

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