高胆固醇人群能吃扇贝吗?高胆固醇饮食注意事项

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随着现在饮食的变化，胆固醇升高已经成为常见现象，而高胆固醇又是造成冠心病和死亡的主要原因，因此大家要格外重视饮食，控制胆固醇升高，这就要求在平时尽量少食用可能增加胆固醇的食物，有些人认为扇贝之类的海鲜属于高胆固醇食物，本身胆固醇就高的人群是不能吃的，那么高胆固醇人群能吃扇贝吗?别着急，每日养生网tqys.net为您解答。

高胆固醇人群能吃扇贝吗?

高胆固醇人群是可以吃扇贝的。

高胆固醇的食物并不是直接造成胆固醇升高的原因，血液中的胆固醇大多来自于饱和脂肪酸，饱和脂肪酸对胆固醇的影响远比食物本身含有的胆固醇大得多，所以胆固醇高的人应该小心那些含有高饱和脂肪酸的肉类及其他食物以及低胆固醇的食物，因为低胆固醇的食物会促进人体制造更多的胆固醇。

与贝类一样，鱼类、虾类等海鲜的脂肪含量都非常低，而且都富含保护心血管的不饱和脂肪酸，所高胆固醇人群是可以吃扇贝的。

高胆固醇人群饮食注意

1、不吃动物内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄等高胆固醇食物，少吃牛肉、羊肉、猪肉、带皮鸡肉、黄油、椰子油、棕榈油等富含饱和脂肪酸的食物，多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、大多数坚果、牛油果、橄榄油等。

2、少吃糖或含糖量大的食物，因为这些食物分解出来的糖分都很容易被肝脏转化为脂肪储存起来。

3、少喝酒，虽然喝酒本身并不会直接导致胆固醇升高，但喝酒伤肝伤肾，肝脏是胆固醇合成的主要场所，肾脏是胆固醇代谢的主要场所。

4、多吃富含膳食纤维的食物，可以辅助降低胆固醇。

通过以上内容，大家可以了解到，胆固醇高的人群并非不能吃扇贝，衡量一种食物是否会使胆固醇增高不单单只看其中的胆固醇含量，还有看其中有多少饱和脂肪酸，胆固醇高的人群应当选择清淡、富含不饱和脂肪酸的食物，扇贝不仅不会增高胆固醇，反而能起到降低胆固醇的作用。

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