鲜菱角如何去掉外壳 撬开外壳 享受甜蜜味道

菱角是一种草本水生的果实，外面有一层厚厚的荚层，里面有白白胖胖的果肉。

不同时期的菱角具有不同的食用口感，将新鲜菱角采摘下来，剥去外壳，可以直接食用，清脆爽口，成熟度很好的菱角，蒸煮以后食用，软绵细腻，甘甜怡人，不过其中含有的营养物质都对身体有很好的滋补作用，那么鲜菱角如何去掉外壳？鲜菱角的食用方法有哪些呢？

鲜菱角如何去掉外壳

1、用小刀从菱角的中心突出处切入，分别往左右两边割开后，再把壳往上用力翻。

2、然后握着菱角的两角用力掰开，就可以将菱角果肉完整的剥离下来了。

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鲜菱角的食用方法有很多种类，比如说直接剥开食用，食用口感清脆爽口，丝丝甘甜，具有一定的消暑降温、生津止渴的食用功效。

鲜菱角也可以剥开以后炒食、煲汤、煮粥等食用方法，都可以将菱角中含有的营养物质成分的释放出来，更有利于身体的吸收利用，对身体有很好的健脾养胃的食用功效。

鲜菱角的食用禁忌

鲜菱角性凉，要结合自己身体的健康情况，适量的食用，以免影响胃肠道的正常代谢。

脾胃虚寒以及胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用，以免影响身体的健康。

鲜菱角最好将表面清洗干净才能剥开食用，以免表面沾附的细菌会危害身体健康。

菱角不能和猪肉同食，因为菱角和猪肉同食可能会引发肝痛腹痛等的病症。

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