中国干贝和日本干贝的区别 应该选择哪一种?

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目前市面上的干贝分为两大类，一种是国产的，一种是进口的，因为越南干贝的质量参差不齐，所以很少进口，基本以日本进口的为主。日本干贝在中国广受欢迎，以优质的口感声名远扬，那么中国干贝和日本干贝有什么区别呢?每日养生网tqys.net来告诉您。

中国干贝和日本干贝的区别

1、日本干贝又根据产地分为两种，一种是宗谷干贝，一种是青森干贝，因为青森干贝不及宗谷干贝鲜香，质地较为松散，且个头也比较小，所以进口的比较少见，一般多为宗谷干贝。

宗谷干贝个头大，色泽金黄，表面干爽，带有少许完整的裂纹，味道特别浓郁。

2、中国干贝主要在大连及青岛出产。大连干贝质量一般比青岛干贝高，除体积较青岛干贝大外，味道亦较鲜甜。

3、与日本干贝想必，中国干贝的味道没有那么香浓清甜，颜色也稍微偏米黄色，没有金黄色那么好看;另外，中国干贝往往没有日本干贝那么干爽，所以储存时要格外注意，防止发霉。

中国干贝一般用来煲汤，而日本干贝则较多用来烹调名贵的菜品或送礼。

4、无论是中国干贝海参日本干贝，都根据大小分为五个等级，但同属一等级的中国干贝和日本干贝体积并不相等，中国干贝的体积偏小，一等级的大小只有次一级的日本干贝那么大。

选择干贝的要点

1、贝粒完整无缺，柱状的纤维组织肌理分明，肉质结实，裂纹越少越好。

2、消费者选购干贝时，如果不能确定干贝的味道是否合心意，可以向店员查问有没有试吃，不要擅自选取干贝品尝。

2、干贝表面干爽而不油腻。

看过以上内容之后，想必大家都对中国干贝和日本干贝的区别有了了解，大家在购买干贝时要先看清产地，根据产地可以初步判断一下干贝的口感，如果是自己家食用的话购买中国大连产就可以，送人为了美观，一般多会选择日本干贝。

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