鱼子酱的正确吃法 鱼子酱的营养价值

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鱼子酱是鲟鱼的鱼籽制成的食物，非常的珍贵和昂贵，并且鱼子酱的营养价值极高，口感鲜美，所以深受广大人民群众的喜爱和欢迎，那么大家知道鱼子酱的正确吃法是什么吗?鱼子酱的营养价值又有哪些呢?小编马上来为大家介绍。

鱼子酱怎么吃正确?

1、直接食用：鱼子酱讲究的是鲜，因此，正宗的吃法是什么都不加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

2、做沙拉食用：准备鱼子酱，鸡蛋，卷心菜，蛋黄酱等食材;将鸡蛋煮熟，卷心菜切丝，鱼子酱冰镇，蛋黄酱适量放入碗中;熟鸡蛋去壳对半切开，取出蛋黄放入蛋黄酱中，捣碎混合均匀;卷心菜摆盘底，上放鸡蛋白，鸡蛋白中加入混匀的鸡蛋黄，蛋黄上面加冰镇鱼子酱，即可。

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