豌豆不熟可以吃吗?怎么判断豌豆煮熟了?

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随着大家健康意识的增强，现在人对吃的特别注意，大家都知道在烹饪食物的时候，要把食物充分煮熟，这样吃了就不容易出现拉肚子等不良情况，有时候我们在煮豌豆的时候会煮不熟，甚至一些人觉得生豌豆更好吃，那么豌豆不熟可以吃吗?每日养生网tqys.net为您解答。

豌豆不熟可以吃吗?

豌豆不熟可以吃，不过生豌豆含有大量的植物蛋白，这些植物性的蛋白质在胃肠内比较难消化，生吃需要更长的时间消化，并且这些植物蛋白还会大量产气，生吃过多可引起胃肠不适，以腹胀打嗝为主，严重时可出现腹痛，腹泻，嫩豌豆荚含有的植物蛋白很少，很好消化，而老的豌豆种子最好是煮熟了吃。

怎么判断豌豆煮熟了?

豌豆煮不熟的原因有两个，一是干豌豆煮的时间不够久，二是干豌豆没有提前浸泡，所以干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火，干豌豆要煮大约1小时，若是新鲜的豌豆容易煮熟，放入锅中加水煮十分钟左右即可。

所以我们从上述内容中看出来了，豌豆不熟是可以吃的，一般来说吃生的豌豆并不会对我们的身体产生很大危害，但是为了更好地消化食物，我们最好把豌豆煮熟了再吃，豌豆的烹饪方法很多样，我们要根据豌豆的情况，选择具体的烹煮时间。

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