南方大米为什么不好吃 南方豆腐的食用方法有哪些

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南方大米为什么不好吃

由于南方气温比较高，湿度大，每年可以种植两季或者三季水稻，生长周期短，大米中的淀粉含量相对北方大米来说比较低，所以从味道上没有北方大米特有的清香，但是口感上比北方大米要好一些。

南方种的大米煮出来的米饭颗粒感很强，有弹性比较有嚼劲，很少的水就能蒸出一锅米饭，但是并没有北方大米那种糯糯的感觉，也少了北方大米特有的米饭清香。

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南方豆腐的食用方法有哪些

南方食用豆腐的种类比较繁多，一般比较常见的食用方法有麻婆豆腐、干锅豆腐、香辣豆腐、铁锅豆腐、红烧豆腐等等食用方法，豆腐的口感比较细腻嫩滑，食用起来具有豆腐特有的豆香味。

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南方习俗

我国南方的习俗于北方还是有很多不一样的，南方过年是不吃饺子的，基本上是以米饭为主，大年三十早上也很少会有地区会去放鞭炮，很平静的吃饭，但是到了下午也会为过年充足准备着。要论起南方的年味，可一点都不比北方要少哦。大年三十晚上之前对联都会贴好，南方人贴对联非常有讲究，最好是老师傅手写的，这样能够为家庭带来更好的祝愿。其次是晚上，南方很多地区都是需要守岁的。这个时候，长辈们会给小孩子压岁钱，象征着美好的寓意。压岁压岁，来年来都能风调雨顺。

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南方和北方生活习俗上的区别

南方人在过年的时候会吃汤圆、年糕以及各种甜点，而北方人在过年的时候，主要是吃饺子吗，各种各样馅料的饺子。

南方人喜欢喝茶，更喜欢各种滋补药膳，而北方人喜欢喝茶，可以去除饮食中的油腻感。

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南方冬至和北方冬至习俗上的区别

冬至的习俗有很多，比如祭祖、画九九消寒图，吃饺子、喝羊汤等在北方大部分地区比较常见，而吃汤圆、麻薯、年糕，喝酒、窖花、做节、增鞋等习俗。

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