菊花有哪些营养吃法?食用菊花要注意什么?

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菊花自古以来就是集观赏、食用和药用为一身的植物，在日常生活中，菊花除了入药，最多的就是用来泡茶了，但其实菊花的食用方法也有很多，可以用来做菜做饭，那么大家知道菊花有哪些营养吃法吗?每日养生网tqys.net马上来为大家介绍。

菊花有哪些营养吃法?

1、菊花肉片

食材：菊花50克、猪瘦肉300克、鸡蛋1个，骨头汤、盐、味精，白砂糖、料酒、胡椒面、湿淀粉各适量。

做法：菊花撕成花瓣，瘦肉切薄片;炒肉片后加入兑好的汤汁，然后下菊花翻炒起锅即可。

功效：养肝血，悦颜色，解渴明目。

2、菊花猪肝糕

食材：猪肝500克，清汤1250克，鸡蛋3个。菊花10克，盐，味精、料酒、胡椒面、葱、姜等各适量。

做法：先将猪肝用刀背砸成泥状，过滤去渣取汁，加入适量鲜汤及鸡蛋清、料酒等调味品，搅匀上笼蒸。在蒸的中间掀盖撇上洗净的鲜菊花，待蒸好后，将其余调料烧沸浇入肝膏上即成。

功效：养血柔肝，常用于干燥综合症者双目干涩。

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