保鲜膜可以和食物一起加热吗？保鲜膜有哪些分类

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保鲜膜是我们日常生活中常用的食物保鲜用品，有吃不完的食物需要放进冰箱的时候我们都会使用保鲜膜包裹密封后放进冰箱保鲜。那么食物从冰箱拿出来放微波炉加热的时候保鲜膜可以和食物一起加热吗？保鲜膜都有哪些分类？本篇文章小编就为大家带来了保鲜膜能否微波炉加热和保鲜膜分类的介绍，一起来了解一下。

保鲜膜可以和食物一起加热吗

市场上的保鲜膜主要分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，又可用于微波炉，在使用上要特别注意区别使用。

1、没有注明适用微波炉的保鲜膜，就不能在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉，但使用时间也不宜过长，以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化，粘在食物上。

2、熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要使用保鲜膜包装贮藏，可选择安全材质的保鲜袋等。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。

3、刚烹饪出来的热菜勿盖保鲜膜，因为当菜热的时候即加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。可选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物，这样还可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

4、并非所有蔬菜水果都可以用保鲜膜。苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反，用保鲜膜营养损失会很大。

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