自制菠萝醋的简单操作方法是啥？赶紧get起来吧！

很多人喜欢醋，喜欢在吃面条或者饺子等各种食物的时候加一点点食醋。渐渐的，人们不满足于传统的食醋，用水果酿的醋慢慢流行起来，也就是现在广受热捧的果醋，果醋有帮助减脂，美容养颜的功效。很受女生的欢迎。市面上目前最常见的就是苹果醋，那有没有人尝试过菠萝酿的醋呢，今天我就来教大家好吃的菠萝酿的菠萝醋的做法！

一、食材准备

其实所需食材十分简单常见，只需菠萝，或者也可以用凤梨代替，然后就是冰糖。凤梨和冰糖所需要的量的比例是5 ： 2左右即可。然后还需要准备一个清洁干净大玻璃罐。

二、制作方法本文原创栏目https://www.tqys.net/baike/sg/不得转载

将菠萝清洗干净，削不削皮都行，根据个人喜好而定。然后将菠萝切块，切的块就是平时食用的大小即可。玻璃罐擦干，铺一层菠萝，再铺一层冰糖，按照冰糖菠萝相间铺好即可。不需要装满玻璃罐，装到八分满左右最好，要留有一定间隙让醋酸菌呼吸进行醋酸发酵。然后在玻璃罐口盖上几层白纱，防止灰尘杂菌进入罐中污染发酵液。然后盖盖子，不用盖太紧，要让氧气进入，这样有利于醋酸发酵，否则瓶罐中进行的会是酒精发酵。这些步骤完成好后将玻璃罐放在阴凉的地方进行发酵。发酵3-5天左右需要将罐子摇晃几下，使之均匀发酵。夏季的话，只需要等上个一周左右的时间，菠萝醋就完成了，可以食用了。冬天的话就需要等上半个月或者20天左右的时间菠萝醋才能发酵完成。冬天如果不想要等待这么久的时间，只需在玻璃罐外边包裹上毛毯或者其他棉布什么的保温即可，这样就能有效缩短发酵的时间。

三、食用方法

取出一定量的菠萝醋，加五倍左右的水稀释，加多少水根据个人喜爱而定。冬季的话可以加温水或者热水，夏季加冰水口感会更加。喝的时候可以加入点蜂蜜饮用。

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