日常怎么选购蛤蜊?蛤蜊的食用方法

蛤蜊在日常生活中是常吃的食材，可以用来煮粥、炒菜、炖汤食用，不仅非常美味，还含有丰富的营养成分，食用对人们的健康极好，那么大家知道日常怎么选购蛤蜊吗?蛤蜊的食用方法又有哪些吗?每日养生网tqys.net马上来为大家解答。

日常该怎么选购蛤蜊?

1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形，先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。

2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了，所以这种的不能买。

3、选蛤蜊的时候，可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞，一边选，一边已经在漏水了，这样要称分量的时候再套个新的口袋，称重时就少了水分，比较划算。

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