怎么挑选蚝油 蚝油生菜的做法

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怎么挑选蚝油

1、首先大家最好选择正规厂家出产的蚝油，这样可以保证蚝油的质量。

2、大家在挑选蚝油的时候最好选择半流状、稠度适中的，并且没有沉淀现象的比较好。

3、大家在挑选蚝油的时候还可以看一下配料表，好的蚝油，配料表前几位中会有“蚝汁”成分。

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蚝油生菜的做法

【材料】

生菜1个

食用油1小勺

蚝油1汤匙

蒜1瓣

干辣椒1个

白细糖1茶匙

鸡精1/4茶匙

【做法】

1、准备所需材料。

2、把生菜掰开，然后洗净。

3、蒜和干辣椒洗净剁碎。

4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5、锅内加入清水烧开。

6、把生菜放入锅内焯烫。

7、焯烫至熟后，捞起装盘。

8、重新起油锅，把油烧热。

9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10、再倒入调好蚝油。

11、把它煮沸。

12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

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食用蚝油对身体的好处

蚝油中含有丰富的维生素、矿物质，适量食用以后，可以很好的补充身体对这些营养成分的吸收，有助于调节身体内酸碱平衡。

蚝油中含有多种氨基酸、蛋白质、脂肪等，不仅食用口感比较鲜美，而且还可以很好的补充身体内新陈代谢所需要的营养成分，对预防疾病也有一定的作用。

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食用蚝油对身体有哪些好处

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以很好的补充身体对各种氨基酸及微量元素的摄取量。

蚝油中含有丰富的锌元素，特别适合男性朋友食用，具有滋阴补肾、生精养精的功效。

蚝油中含有丰富的人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种滋补功能。

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