如何自制番茄酱？做好番茄酱如何保存

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很多人都喜欢在早餐时间食用面包，一是时间比较快，二是搭配适量的番茄酱，口感特别的美味。

在日常生活中，番茄酱用来搭配面条、面包、披萨、糕点等美食时，酸甜适口，特别的开胃消食。不过在购买的番茄酱中含有丰富的食品添加剂，食用过量，不利于身体健康。

事实上，喜欢食用番茄酱的朋友可以在家自己制作一些番茄酱，不仅健康还很卫生。那么如何自制番茄酱?做好番茄酱如何保存?

如何自制番茄酱

1、将新鲜番茄清洗干净以后，在表面切成十字口，放入开水中，充分浸泡10分钟，然后捞出将番茄的外皮剥去。

2、将番茄切成小丁，然后放入搅拌机中搅拌成番茄泥。

3、将番茄泥放入锅中，小火慢慢加热，然后放入适量的柠檬水、冰糖以及水淀粉，充分混合均匀以后，大火烧开以后转小火慢煮，熬至番茄泥变稠，呈现鲜艳的红色，散发浓郁的番茄香味。

4、关火。将做好的番茄酱放凉以后，装入到无水无油的容器中，密封好，放入冰箱内保存。

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在制作番茄酱的时候，要做到全程无油、无水，避免番茄酱受到污染，进而在储存的过程中发生变质。

番茄外皮尽量去掉，以免影响口感。

如果是给宝宝食用，在制作的过程中，尽量不要添加冰糖，以免宝宝食用过量的糖分，影响宝宝的身体健康。

在煮番茄酱的时候，尽量用小火，要一直搅拌，避免糊锅。

做好番茄酱如何保存

每日养生网(https://www.tqys.net/)关爱提醒，在制造的番茄酱的时候，尽量做到无油、无水，这样才可以有效的避免番茄酱在储存的过程中，发生变质。

将做好的番茄酱密封好，放置在冰箱的保鲜层内，可以保存5-7天，不过在制作的时候，尽量不要制作过多，以免变质，在储存的过程中，尽量在最快的时间内食用完，以免其中的营养成分造成流失。

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