三伏天闷热不安 困倦烦躁 胃口差？市中医院田景平博士推荐3款养生食谱助您轻松度伏！

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现在阳光暴晒，连续高温，分分钟让人汗流浃背。

眼下已进入中伏，是一年当中气温最高、湿气最重、最潮湿闷热的天气，不少市民就会容易出现心情烦躁、精神疲惫、食欲不振等现象。

大家应如何打好这场健康保卫战呢？

听听肇庆市中医院、

国家中医重点专科建设项目、

广东省重点中医专科、广东省中医名科

——脾胃病科田景平博士怎么说！

田景平博士表示，中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。三伏天酷暑蒸灼，人易感到困倦烦躁和闷热不安，加之湿为长夏的主气，湿阻中焦，脾胃气机升降失常，纳运失司，则脘痞腹胀，食欲减退。

湿邪最易伤脾，因此大家应注意健脾利湿，常用的原料有：茯苓、山药、太子参、玉竹、麦冬、薏苡仁、小米、鲫鱼、鸭肉等。

中医食疗文化由来已久，

流传甚广，

下面田景平博士推荐3款养生食谱，

助大家平稳度过三伏天。

1、玉竹沙参鲫鱼汤

材料：玉竹 15g、沙参10g、麦冬10g、鲫鱼1尾、冬瓜100g，胡椒粉适量，姜片适量。

制作：1、鲫鱼剖洗干净，去脏、去鳃；冬瓜去皮洗净，切片，玉竹、麦冬、沙参洗净。2、起油锅，将姜、葱炝香，鲫鱼煎至两面金黄。3、倒入水，下入冬瓜、玉竹、沙参麦冬煮至熟，调入胡椒粉、盐即可。

功效：本品生津止渴、清热利水，适合暑热高温的天气，脾胃燥涸，补充津液。脾虚便溏者慎用。

2、淮山猪肚汤

材料：猪肚500g、鲜淮山100g、红枣8g，盐适量。

制作：1、猪肚用开水烫片刻，刮除黑色黏膜，洗净切1厘米宽的条。2、淮山去皮切成滚刀片，泡入冷水备用。3、起锅热少许油，下猪肚稍微翻炒，然后与红枣一起放入沙煲内，加清水，大火煮沸后改小火煲2小时，还剩20分钟到时间的时候，下入淮山。最后入盐即可。

功效：本品健脾益气，适合脾虚腹泻、食欲不振、面色萎黄者。

3、梅肉山楂青菜粥

材料：乌梅20g、山楂20g、青菜10g、大米100g、冰糖5g。

制作：1、大米洗净，清水浸泡。山楂、乌梅洗净，青菜洗净后切丝。2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至7成熟。3、放入山楂、乌梅煮至粥将成，放入冰糖、青菜稍煮后调匀即可。

功效：本品具有健脾养胃、生津止渴、敛汗固表的功效。

田博士推荐的养生食谱

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专家推荐

田景平

中医内科主治中医师，医学博士，毕业于广州中医药大学。研究生阶段参与导师研究课题数项。

科研方面，主要从事中医药临床疗效的系统评与meta分析的研究工作，中医药应用方面的数据挖掘工作以及中医药疗效与机制方面的实验研究工作。发表数篇与研究内容相关的科研论文，曾取得院级等不同级别的科研课题立项。

教学方面，曾从事《中医基础理论》、《中医学基础》、《中药学》等中医类课程的教学工作。

临床方面，从事内科、妇产科等方面的临床工作。于广州市第一人民医院消化内镜室进修学习过消化内镜的相关知识。擅长应用中医药治疗慢性胃炎、消化性溃疡、胃神经官能症、功能性消化不良、肠易激综合征、慢性腹泻等中医内科疾病的诊治。

开诊时间：周一至周四全天，周五上午。

诊室：11号楼四楼 408室

供稿 黄芷晴

编辑 黎国堂

责编 郭滔

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