小姐姐们爱喝的桃胶羹 秋冬养生三五天喝1碗 喝出好气色

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最近的天气干燥，很适合煲一些甜汤来润嗓。甜汤的种类有很多，根据个人的喜好来搭配食材，今天要分享的是桃胶百合羹，里面还添加了其他食材，具有润肺止咳，美容养颜扽功效，可以吃出来水嫩肌肤。

桃胶被称作是“平民燕窝”，但对于它的护肤功效过于夸大了，购买时不要被商家忽悠。而皂角米俗称时“雪莲子”，属于高碳水，低蛋白，低脂肪的食物。加水之后，是半透明的胶质，吃起来香糯润口，具有养心通脉、清肝明目等功效。

这几种食材都可以家中常备，隔三岔五就能炖一小锅，邀请家人和朋友一起品尝。比如休息的时候，来一个小型的聚会，大家边品尝甜汤，边聊着琐事，实在是太惬意了。对于上班族来说，品尝美食也是一种很好的放松方式，及时的补给营养，为寒冷的季节增添一笔彩色。

菜品：桃胶皂角米雪燕百合羹

配料：桃胶，皂角米，冰糖，新鲜百合，雪燕，清水等

烹饪步骤：

1、参考着配料表来选购原材料，其实相当简单，很多原材料可以提前囤一些，想吃的时候就能随时取了。

2、将桃胶、皂角米、雪燕分别放在清水里面浸泡，时间比较久，这些食材大概要用清水浸泡12小时。

3、等到泡发好以后，将桃胶里面的杂质去掉，皂角米、雪燕分别洗净控干水分，百合洗净备用。这样准备工作基本就完成了。

4、准备好干净的升降多功能锅，将桃胶、皂角米放进去，锅中再倒入合适的水。

5、直接用大火将水煮开，等到水开以后，再转成小火来慢慢，大概需要炖40分钟左右。

6、再加入雪燕。当然具体炖多久不是固定的，还需要衡量食材的多少，已经用的哪种锅来炖的。

7、继续加入一些百合，可见食材添加的顺序比较重要。

8、要是很喜欢甜味的话，还可以加一点冰糖，但是不要太甜，否则就齁的腻了。但是不加冰糖又不好吃，毕竟这是一道甜品。

9、还是要直接用大火煮开，等到水开以后，将大火转成小火，要用小火慢炖15分钟左右。等到食材完全炖好以后，直接盛出来，慢慢的品尝就很甜美了，口感上也是比较糯糯的，真是好吃极了，关键是营养满满。

烹饪贴士：

1、所有的食材都需要提前就处理好，这样会省事很多。比如桃胶里面有杂质，需要浸泡之后，才更容易去掉杂质。

2、这里用的是升降锅，需要学会它的用法，这样才能正确的操作和使用。

3、这样的甜品关键是品尝，不用煮太多，否则喝不掉也浪费，冷了口味也会下降很多。

4、水量需要一次性的加足，根据食材的多好来增减，还有就是考虑锅的容量。

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