秋冬养生排骨汤 滋补养胃又健康（连喝三碗也不腻呢 王爽）

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秋冬养生排骨汤，滋补养胃又健康，连喝三碗也不腻呢

入秋了，已经到了早晚凉爽不那么潮湿闷热的季节了，爱喝汤的胃又开始躁动起来了～因为喜爱，每次在外吃饭都会点上一份汤，以至于喝了众多的汤，但最好喝也是最简单的一款当属玉米排骨汤了，同时也是一道大补的汤品，煮好的食材是玉米和排骨，用到的烹饪方法是炖，做出来鲜美无比。

今天的玉米排骨里打破了常规，不仅仅有玉米和排骨，还加入了鲜嫩的佛瓜手，做出来不仅会提升口感，在秋季稍微吃上一点还可以强身健体。炖汤大家都知道，所有的食材全部放进去，调料放进去，只需等待，就可以喝到香喷喷的排骨汤了。做之前先来说一下这道汤的烹饪时间在一个半小时左右，推荐大家在秋季冬季的午饭或者晚饭时吃，为寒冷的冬天增添一丝暖意。

在制作之前，我们先来准备食材，一个佛瓜手，一斤的猪肋排，两升的水，一根甜玉米，一根胡萝卜，适量的姜片以及料酒，少许的盐，再准备两根小葱就完全准备好了，接下来开始正式制作了。

将排骨在水里充分浸泡后冲洗干净，玉米剥皮冲洗干净，胡萝卜清洗干净削去外皮备用。排骨放在一边充分沥干水分，切成均等大小，放进稍大的碗中，加入姜片、葱段和料酒腌制十五分钟以上备用。削去外皮的萝卜以及玉米再次清洗干净，切成均分大小的块状备用。因为是炖汤喝，不要切的太小，适量就可以。

找出家中的锅倒入冷水，将腌制好的排骨冷水入锅焯水，等到浮沫完全被分析出后捞出来冲洗干净，将排骨再次放入锅中，倒进去两升水，加入胡萝卜、玉米、葱段以及姜片，家中如果有鲜鸡粉的可以放进去一勺，没有也可忽略，盖上锅盖，开大火煮开后转成中小火炖煮一个小时，直到香气四溢。

在炖煮的过程中，将佛瓜手清洗干净并切成滚刀块，在这里呢佛手瓜建议选择比较嫩一点的，就不用再去皮了，如果选用的佛瓜手比较老，记得一定要先去皮再切块哦。最后放入佛瓜手，继续炖煮十五分钟就可以啦，出锅之前加入盐进行调味，也可以撒上适量的葱花进行调味。盛在碗里排骨软烂，汤汁清甜香浓，对于爱喝汤的开说，一碗汤只是开胃而已。

有时候喝排骨汤，就觉得味道稍微有些淡，所以有时会做一碗蘸水，来蘸排骨出吃，这样肉香蘸水结合在一起会更美味。蘸水食材，香菜末十克、葱花十克、蒜末十克、小米椒五到十克、糖少量、香醋二十五克、鲜味汁三十克、凉白开适量，在有少许的白芝麻，搅拌均匀就可开蘸啦，感兴趣的可以去试试哦。

排骨汤的做法也有很多种，还可以加入土豆、冬瓜、莲藕、山药番茄等不同食材，，搭配不同的食材就有不同的功能，吃起来口感也会有所不同，学会其中一种就可以制作超多种，方法不变，换种食材就可以喽，作为一个资深的吃货，我是爱了，简单又美味的排骨汤，在这个秋风萧瑟的季节安排起来吧，暖心又暖胃。

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