吃莲藕要注意什么?莲藕的功效有哪些?

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莲藕中的营养物质非常丰富，含有高达20%的碳水化合物以及蛋白质，并且维生素和矿物质的种类也是很多样化的，所以大家可以多吃一些莲藕;但是在吃莲藕之前要注意，莲藕生长在淤泥中，在吃之前一定要先清洗干净，那么吃莲藕要注意什么呢?每日养生网tqys.net来为您解答。

吃莲藕要注意什么?

1、莲藕藕性偏凉，对于本来脾胃就不好的人、大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

2、莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑。

3、莲藕切完后应马上制作，没做完的不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

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