河鳗鱼和海鳗鱼的区别 河鳗鱼的营养价值(2)

河鳗鱼有哪些营养价值?

河鳗鱼中含有的营养成分主要有蛋白质、脂质、醣类、灰分、维生素及矿物质，同时它还含有不饱和脂肪酸DHA/EPA，这些营养都是人体生长发育所必须的;并且鳗鱼中的多种维生素和矿物质，可帮助抗衰老、防治癌症、调节内分泌、保护视力、增强人体免疫力等，对人体有着诸多保健作用。

更有研究表明，鳗鱼中的不饱和脂肪酸DHA/EPA含量是鱼类中最高的，在降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓方面都有着重大作用，还能够给大脑补充营养，促进儿童大脑发育、增强记忆力，帮助老年人预防脑功能衰退和老年痴呆，另外鳗鱼中还含有鱼油和植物油的有益成分，能够给人体补充必需的脂肪酸和氨基酸。

鳗鱼是很多人喜欢吃的鱼类食物，上文详细为大家介绍了河鳗鱼和海鳗鱼的区别、以及河鳗鱼的营养价值，希望对大家有帮助，另外我们每日养生网(www.tqys.net)的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。

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