「台州市民健康课堂」肾病的预防与饮食调理

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泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道等器官组成。其中，肾脏是人体重要的生命器官，它的主要功能就是生成尿液，然后，以排泄代谢产物及调节水、电解质和酸碱代谢的平衡，来维持机体内环境的稳定。而且，肾脏还具有重要的分泌功能。在泌尿系统疾病中主要的就是肾脏疾病。因为肾脏是通过过滤血液中血浆的方式，从而提取出废物和体内毒素，再将这些物质以尿液的形式排出体外。中老年人的肾脏功能若有很大的下降，则会削弱肾脏的解毒功能。如果，不幸得了肾脏疾病，告诉你，除了用药物治疗以外，饮食也有着不可忽视的作用。

接下来就说说得了肾脏疾病后的饮食方面的注意事项：

(1)饮食以清淡易消化的食物为主，根据病情可提供色、香、味俱全的是食物，还可以根据病情，烹调时可加用醋、番茄汁、柠檬汁等调料以增强食欲，少量多餐，还可多吃新鲜的蔬菜和适量的水果。

(2)食盐要少吃，每天以2—3g为好。因为慢性肾炎多半是由急性肾炎引起的，如果患者出现尿液中有血、经检查尿液中蛋白质含量高，身体低垂部位或颜面部部水肿，血压较高等情况时，那么就要控制食盐的量了。因为食盐中含有大量的钠(钠是人体中的一种电解质)，食盐吃多了会使电解质浓度增高，所以，钠的浓度高了就会使肾病患者的水肿加剧，同时也使血压增高，而且不容易控制，所以患者避免进食腌制的食物、罐头食品、啤酒、汽水、味精、面包等含钠多的食物。所以，肾病患者必须少吃食盐。

(3)补充蛋白质。肾病患者会从尿中流失一些蛋白质，导致人体蛋白质不足，所以就要补充蛋白质，比如多吃一些鲜鱼和大豆制品。如果，通过检查报告显示血浆蛋白也低于正常值的患者，也可以吃鱼、蛋等来补充，另外，还可以吃一些富含蛋白质的豆腐，豆浆等豆制品。 但是，如果是低蛋白血症所导致的水肿患者点点头如果没有氮质潴留，可以给予0.8—1.0g/(kg.d)的优质蛋白(优质蛋白是指富含必须氨基酸的动物蛋白)如牛奶、鸡蛋、鱼肉等，但不宜给予高蛋白饮食，因为可导致尿蛋白增多而加重病情。

(4)如果是水肿而且尿液少的肾病患者，可以选择一些具有利尿作用的食物，比如：冬瓜可以治疗小腹水胀，有利小便、止渴的功效。而且，用冬瓜皮熬汤喝，对消除水肿的作用也是极好的，丝瓜也可以利尿消肿。

(5)如果是尿毒症高钾(也是电解质的一种，过高可对人体造成很大的损伤)的患者，则忌食高钾高的食品，比如：香蕉、柑橘、酱油、味精、土豆、南瓜、茶叶等，如果是血钾低的患者则相反。

(6)如果是血尿酸高的患者，则必须忌食动物内脏、鱼虾、菇类、菠菜、豆类等，也忌吃一些补品、补药和易上火的食物，如：辣椒、巧克力、荔枝等。

(7)肾衰的中老年人不要吃哈密瓜。因为哈密瓜中含有相当多的钾离子，因为肾衰后，肾小球滤过率下降，肾小管功能降低，处理钾的能力也会随之下降，这时候如果在吃哈密瓜这种含钾高的食物，岂不是雪上加霜，会使患者心跳过缓，可能引起不必要的意外发生。

(8)鱼汤不仅能为肾病患者补充营养，还可以利尿消肿。当然，鲜鲤鱼汤是极好的选择，既可以利尿消肿，有富含蛋白质、钙、磷和维生素A、B族维生素等多种营养。 最后，温馨提示：成年人应每年检查一次尿常规和肾功能，如果有异常就早早治疗，中老年人更是如此，应该每半年去医院全面的检查一次。

来源：浙江中老年网

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