怎样去除猪肉的异味？怎么挑选优质猪肉？

猪肉是我们日常生活中最常吃的肉类，富含蛋白质、脂肪酸、血红素等营养成分，适量食用可以帮助人们提供能量和营养物质，有益于人们的健康，但是猪肉在烹饪的时候处理不好会有异味，那么怎样去除猪肉的异味呢?怎么挑选优质猪肉?

怎么去除猪肉异味

1、白酒去异味：大家可以将洗干净的猪肉，抹上一些白酒，反复揉搓，这样可以去除猪肉中的异味。

2、料酒腌制：另外大家在烹饪猪肉之前，还可以用大量的料酒进行腌制，也可以去除猪肉的异味。

3、调味品腌制：猪肉可以用花椒、桂皮、香叶、葱姜等大料来进行腌制，也可以盖掉猪肉上面的异味。

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1、大家在挑选猪肉的时候，首先要看颜色，新鲜的猪肉一般脂肪洁白、肌肉光泽。

2、新鲜优质的猪肉，弹性也比较好，大家可以按压试一下，能立刻恢复的就是好的猪肉。

3、新鲜优质的猪肉也没有一些难闻的气味，大家可以闻一下试试。

猪肉不能和什么一起吃

1、猪肉不能和鲫鱼一起吃，以免导致腹胀腹泻、肠胃不适等不良问题。

2、吃猪肉的时候还不能吃田螺，因为田螺性质寒凉，和猪肉一起吃会损伤胃部。

3、大家在吃猪肉的时候还不能吃牛肉，因为猪肉性寒、牛肉性温，两者性质冲突。

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