刚挖的鲜何首乌怎么吃?新鲜的何首乌可以吃吗?

何首乌这种良好的中药材平时是非常受欢迎的，一般大家买到的都是制何首乌的饮片， 但实际上新鲜的何首乌效果和味道都要更好一些，只不过新鲜的何首乌很多人不知道怎么吃才好，那么刚挖的鲜何首乌怎么吃呢?跟着每日养生网往下看，一起了解一下。

刚挖的鲜何首乌怎么吃?

新鲜的何首乌带有一定毒性，想要食用必须对它进行适当加工。

最好的处理方法就是把新鲜何首乌去掉泥沙以后切成片晾晒，然后再入锅煎，高温蒸煮以后，再取出食用，这时的何首乌药性会更温和，而且毒性会基本消失，人们食用它会比较安全。

新鲜的何首乌可以吃吗?

新鲜的何首乌当然是可以吃的。

只不过不能像制品一样直接食用，如果生吃是有毒的，容易引起腹泻等问题，所以新鲜的何首乌一定要制作熟才可以食用，可以当做食材用来制作。

何首乌在很多人看来都是泡水喝的，但其实新鲜的何首乌一般不用来泡水，反而常常煮食或蒸食，不仅味道好，而且营养也更容易被人体吸收，所以有条件的话其实完全可以食用新鲜的何首乌，但是大家要注意，一定要将何首乌朋友熟透才可以吃。

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