老年人如何健康饮食？这些误区要避开

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随着年龄的增加，老年人身体对蛋白质的吸收和利用率会逐渐降低，肝脏合成蛋白质的能力也会逐渐减弱，从而导致老年人体内缺乏蛋白质。清淡的素食中除了豆类食物含有蛋白质外，其他素食食物的蛋白质含量微乎其微，无法满足老年人身体的正常需要，加上老年人的消化吸收功能逐渐减退，所以如果长期清淡饮食很容易导致身体营养不良。中国营养学会建议，老年人平时可以多吃蛋类、鱼类、瘦肉等容易消化和吸收的高蛋白食物来补充体内所需蛋白质。

我们建议老年人每天至少食用1个鸡蛋、1盒牛奶（乳糖不耐受者可选择酸奶或舒化奶）。在食物选择上多选择鱼虾等水产类、禽类等，或是大豆及大豆制品等富含优质蛋白质的食物。每天应摄入肉类1两～2两，鱼虾1两～2两，且三餐应规律，午餐和晚餐进食的肉类量要大体相当。

误区二：担心血糖爱吃粗粮

糖尿病是老年人的常见病、多发病，老年人如未能得到良好的疾病膳食指导，常常会因为担心血糖增高而过度控制饮食。长期过度进食粗粮，也很容易发生消化不良。

我们需要明确的是，良好的血糖控制目的是为身体健康，而过分控制饮食会导致机体发生营养风险。因此建议合并糖尿病的老年人适当增加多种食物的进食量，每一餐保证食物的多样性，每天进食的食物种类在12种以上，每周进食的食物在25种以上。

同时，养成良好的饮食习惯，三餐及加餐都定时定量，每天2次～3次加餐，加餐以水果、坚果等为主。进食时充分咀嚼食物，每口咀嚼10次～20次。在食物搭配上，主食粗细搭配，多选择谷类、薯类及杂豆类混合性食物，适当选择大豆及其制品替代动物性食物。建议增加新鲜蔬菜和水果的摄入，至少500克/天。

误区三：老年人要大量补钙

很多老年人由于患骨质疏松或平时出现腰腿疼痛等症状时就会大量服用钙片，认为每天补钙越多对身体越有益。事实上，如果摄入的钙量超过了身体所需，就会对健康造成威胁，甚至引发疾病。

中国营养学会提出，成人每日钙的推荐摄入量为800毫克，绝经后的女性以及老年人每日推荐摄入量为1000毫克。因此，老年人在日常生活中不能盲目过量补钙。另外，通过饮食来达到补钙的目的更加科学，通常不会引起补钙过量。平时可以多食用牛奶、豆制品、海带、虾皮、动物骨头和蔬菜等含钙量丰富的食物。

吉林12320提醒您

只有科学健康的饮食

才是维持机体正常运转的基础

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