蜂蜜真的是永不变质？关于蜂蜜的这些误区你必须知道

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蜂蜜是我们生活中一种纯天然的营养滋补佳品，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、碳水化合物和各种人体所需的微量元素，营养价值很高，很多人觉得蜂蜜越浓稠越好，越浓稠越纯正，这是真的吗？蜂蜜保质期是多久呢？下面跟每日养生网（www.tqys.net）小编一起来看看吧！

蜂蜜越浓越好是真的吗

很多人觉得蜂蜜越浓稠越好，其实这是个错误的观念，很多不良商家就是看到人们的这个心理，通过加工脱水提高浓度，让假蜂蜜看起来跟真的一样，其实蜂蜜并不是越浓稠越好，而且纯正的蜂蜜大都是半浓稠的。

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网上有人说，蜂蜜只要保存好，是世界上永久不会变质的食品，这话原本是没错的，但是，这是一种很极端理想的环境下才能实现的，因为蜂蜜纯度极高加上存储环境理想的情况基本是不存在的。

根据目前的情况，即便纯度很高的蜂蜜，没有经过杀菌保质期也会大大缩短，一般农场量产的蜂蜜保质期为两三年，蜂蜜的浓度越高，保存时间就会越长。不过考虑到中间食用会出现交叉感染，有细菌进入就会发酵变质，所以蜂蜜也不宜存过久，一般为一年时间左右。

分辨真假蜂蜜方法

1、看色泽，真正的蜂蜜没有那么纯，色泽也不会透亮，假蜂蜜则色泽鲜艳，且颜色透明，一般呈现浅黄或深黄色。

2、看气泡，纯正的蜂蜜晃动后会产生气泡，而且气泡均匀，而假蜂蜜晃动只有少量气泡甚至没有气泡。

3、看黏度，蜂蜜绝不是越浓稠越好，真正的蜂蜜是半粘稠的。

4、闻味道，真蜂蜜是有花香味的。哪怕是很淡，绝对没有酸味或腥味。

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