吃知了猴要注意什么?知了猴怎么做好吃?(2)

知了猴怎么做好吃?

1、香酥知了猴：知了猴经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，经调料水加脱水煨，经煨后知了猴挂糊，油炸制成香酥知了猴。

2、银丝知了猴：知了猴清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味，将腌制的知了猴入烤箱200度烤制约1小时，取出后挂酥糊炸至外酥里嫩，粉丝炸起摆于盘底备用，花椒炒干磨成花椒面，和盐拌匀，将炸好的知了猴撒花椒盐放于粉丝上即可。

从上述几段文字中相信大家已经知道了食用知了猴的注意事项以及知了猴的吃法了，知了猴是一种比较特殊的食物，我们在吃的时候要注意更多的事情，食用知了猴要保证新鲜适量，在捕捉知了猴的时候要选择可食用的品种，这样知了猴再经过炸制等烹饪方式后，它的味道会非常好。

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