吃荠菜有什么好处和坏处 野菜中的珍品“荠菜”

荠菜又叫地菜，生长于田野路边以及庭院中，是一种营养价值很高，同时具有很高的药用价值的植物，其味甘淡、性微寒，有凉血止血、利尿除湿等作用;那么吃荠菜有什么好处和坏处呢?大家来看一下吧!

吃荠菜的好处：

1、降血压：荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，因此，再过外，荠菜被用来制作血压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。

2、利尿消肿：荠菜中含有麦角碱类似成分，能使子宫、肠道、膀胱平滑肌收缩，在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿。

3、抗肿瘤：荠菜中很有富马酸，这类成分是抗癌药物的成分之一，并且荠菜中含有的维生素A和C属于强抗氧化性的成分，也具有抗癌活性，因此，荠菜是理想的防癌保健食品。

4、明目：荠菜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是维生素A的合成原料，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力有增强作用，因此食用荠菜有明目的功效，还可预防夜盲症。

5、美容养颜：荠菜中含有大量的维生素C，维生素C是强抗氧化剂，能识别并消除体内的自由基，氧化衰老，有美容养颜的作用。

6、抗炎消炎：消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。

7、润肠通便：荠菜中含有大量的植物纤维，偶尔食用一次两次的荠菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用，尤其是对便秘的朋友来说，膳食纤维能促进排便。

荠菜的食用禁忌：

便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

1、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

2、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

3、体质虚寒者不能食用荠菜。

4、建议咋制作荠菜的时候不要添加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的香味。

每日养生网tqys.net温馨提醒您，以上就是吃荠菜的好处和坏处了，荠菜营养价值丰富，是野菜中的珍品，美味营养，深受人们的喜爱，痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者皆宜食用。

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