荠荠菜需要几个月成熟

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     荠荠菜在春季一般情况下一个半月（45天）左右就可以成熟采摘。

     荠荠菜是如今最受欢迎的野菜之一，已有人工种植，多为野生。在一年当中可以采收2季，生长期还不足2个月，用来包饺子很受热捧。荠菜有很多别名，比如荠菜，菱角菜等，这种野菜的样子很特别，有点类似蒲公英的叶片，有很多锯齿，不过荠荠菜的锯齿要比蒲公英更圆润，也更大。荠荠菜的叶片总是绿油油的，生长在麦田或者山坡上，每年到了开春季节，总会有农民去挖荠荠菜。其实荠荠菜在一年当中可以采收2季，除春季以外，冬季也可以采挖。

荠荠菜需要几个月成熟

1个半月左右

荠荠菜的生长期不足2个月就能长成，如此短的生长时间内，叶片够嫩也够鲜。而荠荠菜的鲜主要得益于它含有的谷氨酸，这种物质和味精作用相似，能增加鲜味。荠荠菜的吃法很多样，其中包饺子最受热捧。古人就有一直都有荠荠菜的习惯，而且民间普遍认为白菜馅不如荠荠菜馅，每年到了春季和冬季，大家都养成了必吃荠荠菜的习惯。现在荠荠菜饺子的食用方式非常普遍，尤其在北方地区深受喜爱。

除了可以包饺子，荠荠菜还可以用来熬粥，被称为“百岁羹”，有些地方还将它做成春卷，成为了一种很家常的美食。荠荠菜在市场上很有热度，而这得益于它的营养价值，荠荠菜的膳食纤维含量多，有益肠胃健康，同时维生素含量丰富，尤其是维生素A，能够起到明目效果。如今吃野菜成为了一种潮流，而荠荠菜作为野菜中的珍品，自然更受喜爱。

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