海参食物搭配禁忌是什么?海参是发物吗?

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海参作为海产品的一种，含有丰富的蛋白质、精氨酸以及微量元素，而其脂肪和胆固醇含量却极低，因此海参的营养价值是极高的，但是这并不意味着海参能够跟所有的食物搭配服用，那么，海参不能和什么一起吃呢?每日养生网tqys.net带您寻找答案。

海参不能和什么食物一同食用？

1、海参不能和葡萄同食

葡萄本身的营养价值非常高，而且适当吃一些葡萄的话在帮助健脾和胃方面效果也比较明显，而海参则有比较强的修复再生功能，让受损肠胃得到修复，但是，如果这二者一起服用的话，不仅无法达到修复效果，还会让肠胃因此受到损害呢。

2、海参不能与柿子同食

柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发疾病，如出现恶心、便秘等一些症状。

3、海参不能和山楂同食

因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。

4、海参不能和食用醋同食

海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高，但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣，两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

海参是发物吗?

有时当我们摄入某些食物的时候，会使得我们身体潜在的某些疾病被诱发，我们把这种食物叫做发物;当我们大病初愈或是刚刚做完手术之后，有些医生并不建议这些患者服用海参，那么它是发物吗?答案当然是否定的，它并不是发物而是一种营养价值非常的高食物，适合于老年人和体质较差的人群服用的。

从以上文章内容中我们了解到，海参不能和葡萄、柿子、山楂、食用醋等一同食用，对于刚做完手术的病人来说，滋补身体应该选择清淡的食材为主，虽然海参不是发物，食用时候应该循序渐进，以上就是每日养生网tqys.net(www.tqys.net)关于海参的介绍，希望对大家有所帮助!

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