小麦是粗粮吗?小麦怎么煮才容易烂?

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不少人都会在平时吃一些小麦，因为小麦是我们日常生活中必不可少的主食，将小麦磨成面粉，就可以制作出来各种各样的点心或面食，味道是非常好的，但是粮食中又分为粗粮和细粮，那么小麦是粗粮吗?每日养生网tqys.net来为您解答。

小麦是粗粮吗?

小麦并不是粗粮，它和大米是世界上仅有的两种能做成细粮的粮食。

除了白米和白面，其他所有的粮食都叫作粗粮;细粮的口感比粗粮的要好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高;因此我们平日里不宜长期吃细粮，应粗细粮搭配，更好地保证营养均衡。

小麦怎么煮才容易烂?

小麦可以直接煮食，煮之前宜先用清水浸泡40分钟左右，再烹饪的话，就容易煮烂了;小麦的主要成分有碳水化合物，脂肪，蛋白质，粗纤维，维生素B1，维生素B2，烟酸及钙，磷，钾等，能安定精神，养心益肾，清热止渴，调理脾胃，特别适合体虚者食用。

想必大家在阅读过上述每日养生网tqys.net的文章内容后就知道了小麦其实是细粮，所以吃起来营养很好，而且其中有大量的营养物质，对我们的身体都是有好处的;不过要知道，由于小麦本身最常见的吃法是用来磨成面粉，但其实也是可以直接煮食的。

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